{"product_id":"corso-responsabile-industria-alimentare-haccp-20-ore","title":"Corso Responsabile Industria Alimentare (HACCP) - 20 Ore","description":"\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 99.9828%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.7131%;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/7633\/2077\/files\/LOGOPNDECRETOPN.png?v=1791990614\" alt=\"\" width=\"232\" height=\"160\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.0595%; text-align: center;\"\u003e \u003ci data-path-to-node=\"7,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCorso accreditato. Attestati validi a fini di legge rilasciati da Organismo Paritetico Nazionale.\u003c\/i\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"15\"\u003eCorso per Responsabile dell'Industria Alimentare (20 ore)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e è il percorso formativo avanzato in materia di igiene e sicurezza degli alimenti,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e disciplinato dal Regolamento Europeo CE 852\/2004 e dal D.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLgs.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 193\/07 (e successive normative regionali).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eLa figura del Responsabile HACCP è obbligatoria all'interno di qualsiasi attività che preveda la manipolazione,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e preparazione,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e trasformazione,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fabbricazione,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e confezionamento,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e deposito o somministrazione di alimenti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Questo corso fornisce le competenze necessarie per redigere,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e implementare e gestire il Manuale di Autocontrollo HACCP,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e garantendo la massima sicurezza igienico-sanitaria per il consumatore finale ed evitando pesanti sanzioni in caso di ispezioni (es.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e NAS,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ASL).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cspan\u003eTutti i nostri corsi rilasciano attestati validi e riconosciuti a tutti gli effetti di legge per dimostrare l'avvenuta formazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eModalità di Fruizione (100% E-Learning)\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Il corso è erogato interamente online sulla nostra piattaforma e-learning,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pensata per adattarsi ai ritmi lavorativi del settore alimentare e della ristorazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFlessibilità totale:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Studia quando e dove vuoi.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La piattaforma è accessibile 24h\/24 e 7gg\/7 da PC,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tablet o Smartphone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAttivazione immediata:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Acquistando con Carta di Credito o PayPal,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ricevi subito le credenziali di accesso.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (In caso di bonifico,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e puoi inviare la contabile per l'attivazione anticipata).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScadenza:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Hai 180 giorni di tempo dall'attivazione per completare le videolezioni e superare l'esame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTutor a disposizione:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Per qualsiasi dubbio normativo o tecnico,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e potrai contattare i nostri esperti tramite i recapiti forniti in fase di iscrizione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSintesi del Programma Didattico\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Il programma da 20 ore affronta in maniera approfondita tutti i pilastri del sistema HACCP:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuadro Normativo:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Legislazione alimentare europea e nazionale (Reg.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e CE 852\/04,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 853\/04,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 854\/04 e 882\/04).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMicrobiologia e Rischi:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Pericoli igienico-sanitari (biologici,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e chimici,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fisici),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e malattie trasmesse da alimenti e tossinfezioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIgiene Strutturale e Personale:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Requisiti dei locali,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sanificazione (detersione e disinfezione),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e igiene del personale e corretta prassi igienica (GHP).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSistema HACCP:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e I 7 principi del sistema HACCP,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e individuazione dei Punti Critici di Controllo (CCP) e dei limiti critici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGestione Operativa:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Redazione e applicazione del Manuale di Autocontrollo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rintracciabilità degli alimenti e corretta gestione degli allergeni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame e Certificazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Finale:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Test online a risposta multipla.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In caso di mancato superamento,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e potrai ripeterlo tutte le volte necessarie in modo completamente \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"144\"\u003egratuito\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRilascio Attestato:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e L'attestato di formazione,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e valido per dimostrare le competenze acquisite agli organi di controllo,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sarà scaricabile dalla piattaforma o inviato via e-mail entro 1 giorno lavorativo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lavorarsicuro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57559818469700,"sku":"66666","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0580\/7633\/2077\/files\/Copertinequadratesicurezzasullavoro_35.png?v=1792688355","url":"https:\/\/lavorarsicuro.it\/products\/corso-responsabile-industria-alimentare-haccp-20-ore","provider":"LavorarSicuro","version":"1.0","type":"link"}